Krzysztof Kopacz Koga Inwentaryzacje

Czym się zajmujemy

ROZLICZENIA BARÓW (posiadamy swój program do inwentaryzacji baru z bazą ponad 1800 różnych alkoholi)

-Inwentaryzacje ilościowe barów. Przeprowadzenie spisu z natury barów co 7 lub 14 dni
-Przedstawienie rzetelnych i rzeczywistych wyników inwentaryzacji barowych
-Wskazanie niedoborów oraz nadwyżek stanów magazynowych w badanym okresie
-Analiza dokumentów strat barowych (zawinione/niezawinione)
-Kompleksowy outsourcing prowadzenie dokumentacji magazynowej dla barów

ROZLICZENIA KUCHNI

-Wyliczenie wskaźnika food cost dla całej produkcji kuchennej
-Wyliczenie wskaźnika food cost dla poszczególnych pozycji menu
-Kontrola strat kuchennych oraz wyżywienie personelu
-Kompleksowy outsourcing prowadzenie dokumentacji magazynowej dla kuchni
-Optymalizacja menu
-Analiza receptur potraw oraz ich optymalizacja celem zwiększenia rentowności karty menu
-Ustalanie cen sprzedaży poszczególnych dań

ANALIZY I RAPORTY

-Zakres raportowania ustalany jest indywidualnie w zależności od potrzeb i oczekiwań właścicieli
-Wdrożenie narzędzia raportu kasowego indywidualnie dostosowanego do potrzeb danej gastronomii
-Narzędzie wspomaga bieżącą pracę managera ułatwiając mu rozliczanie pracowników z przepracowanych godzin, agreguje dane na temat dziennej sprzedaży oraz poniesionych kosztów na działalność firmy

NASZE WIELOLETNIE DOŚWIADCZENIE W ZARZĄDZANIU GASTRONOMIĄ GWARANTUJE PAŃSTWA SPOKÓJ O DOBRZE WYDANE PIENIĄDZE

www.kogainw.pl
Znajdź nas na facebook - KOGA Inwentaryzacje