Cukiernie Chmielewskich Sp. z o.o.

Piekarnia i cukiernia Augustyna Chmielewskiego rozpoczęła swoją działalność w 1928 roku w Bydgoszczy przy ulicy Nowodworskiej 28.

Wcześniej w 1914 roku miała swoją siedzibę w Gnieźnie. Założyciel firmy zginął w 1940 roku i cukiernia została zamknięta przez okupanta. Po wojnie cukiernię prowadziła żona Augustyna – Katarzyna Chmielewska z córką Genowefą. Natomiast w 1949 roku zakład został zabrany rodzinie Chmielewskich na rzecz Spółdzielni Spożywczej.

W 1957 roku syn Augustyna również Augustyn z zawodu piekarz-cukiernik odzyskał rodzinną firmę i już 6 lat później otworzył punkt sprzedaży przy ulicy Ugory 2, a w 1987 roku drugi, przy zakładzie produkcyjnym przy ulicy Nowodworskiej 28. Cukiernia Chmielewskich od 1957 roku należy do Cechu Rzemiosł Spożywczych w Bydgoszczy.

Na przełomie lat Augustyn Chmielewski pełnił w Cechu wiele odpowiedzialnych funkcji: podstarszy cechu, członek komisji egzaminacyjnej czeladniczej i mistrzowskiej , członek zarządu cechu. Jego wysokie kwalifikacje potwierdzają liczne nagrody i odznaczenia, m.in.: Złoty Krzyż Zasługi za długoletnią pracę, Honorowa Odznaka Rzemiosła, Srebrny i Złoty Medal imienia Jana Kilińskiego za zasługi dla rzemiosła polskiego oraz Srebrna i Złota odznaka Mistrza.

Współwłaściciel cukierni, syn Michał z wykształcenia mgr techniki zrezygnował z pracy zawodowej, by kontynuować rodzinną tradycję. Niezbędne kwalifikacje (mistrz w rzemiośle cukiernik) zdobył bardzo szybko bo już od dziecka pracował w zakładzie ojca.

W 1991 roku uruchomiono kolejny punkt na Osowej Górze przy ulicy Wielorybia 108.

Cukiernia prowadzi również sprzedaż hurtową do kilkudziesięciu punktów m.in. do sieci Polo Market.

Cukiernia wykorzystuje stare rodzinne receptury oraz receptury mistrzów przedwojennych z własną modyfikacją. Produkcja wyrobów bazuje na naturalnych surowcach.

Cukiernia od zawsze szkoli uczniów i może się pochwalić wykształceniem kilkudziesięciu uczniów wśród których są właściciele cukierni.

Serdecznie zapraszamy!