Centrum Przetwórstwa Produktów Ogrodniczych

Centrum Przetwórstwa Produktów Ogrodniczych (CPPO) Instytutu Ogrodnictwa –
Państwowego Instytutu Badawczego to nowocześnie zaprojektowany obiekt, który pełni
funkcje badawczo-rozwojowe ukierunkowane na prowadzenie badań i kreowanie innowacji
w projektowaniu produktów żywnościowych na bazie owoców i warzyw. Pracujemy
z wykorzystaniem aktualnych i perspektywicznych technologii gwarantujących wysoką jakość
i bezpieczeństwo.
Centrum Przetwórstwa Produktów Ogrodniczych jest wyposażone w klasyczne linie
technologiczne:
• kompletną linię do produkcji soku NFC o wydajności 150 kg/h,
• multiprocesor do produkcji puree, dżemów i galaretek,
• suszarkę komorową pracującą w trybie konwekcyjnym z możliwością wspomagania
procesu promieniowaniem podczerwonym i grzaniem kontaktowym
• uniwersalną linię do mycia owoców i warzyw z systemem bubble-washer dedykowaną
dla miniprzetwórni.
• urządzenie do kandyzowania i /lub odwadniania osmotycznego owoców i warzyw.
• pakowaczki dla produktów suchych, jak i płynnych w opakowania typu doypack.
• autoklaw zanurzeniowy niezbędny do utrwalania przetworów z owoców i warzyw.

Park maszynowy i technologiczny umiejscowiony w CPPO umożliwia prowadzenie prac nad
zwiększaniem asortymentu znanych produktów, takich jak soki NFC, smoothie czy dżemy.
Pozwala na opracowywanie technologii dla nowych, innowacyjnych produktów na bazie
surowców ogrodniczych (produkty premium, żywności funkcjonalnej, żywności specjalnego
przeznaczenia).
Oferta kierowana jest do:
• podmiotów gospodarczych
• sektora publicznego, w tym uczelni wyższych i instytutów.